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DOI:
中医药文化:2018,(1):76-79
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《山家清供》与宋代食疗文化
魏怀宇,章 原
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中文摘要: 《山家清供》系宋代的饮食笔记,蕴含着丰富的食疗内容。《山家清供》中的食谱收录食材广泛,加工方式多样,记载了诸多饮食宜忌。与同时期医书中的食疗文献相比,《山家清供》具有鲜明的特点,其以食养为主,形式唯美,色香味全,具有一定的食疗文献价值,是了解宋代食疗文化的绝佳窗口。
中文关键词: 《山家清供》  食疗  养生  宋代
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文章编号:     中图分类号:    文献标志码:
基金项目:上海中医药大学研究生创新能力项目(B201709)
作者单位
魏怀宇  
章原  
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